L’avvocato Giuseppe Cudini è nato a Pocenia il 25 ottobre 1934 e risiede a Latisana.
Ha frequentato l’Università degli Studi di Trieste ove si è laureato a pieni voti legali nel 1959, discutendo con il relatore prof. G. Treves una tesi in diritto amministrativo dal titolo "L’elettorato comunale attivo".
Ha svolto la pratica forense nello studio degli avvocati Giacomo e Luciano Centazzo e, al termine del biennio di tirocinio, ha conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione forense nel 1963 superando l’esame avanti la relativa Commissione della Corte d’Appello di Trieste.
È Avvocato cassazionista dal 1975.
Esercita negli studi di Udine e Latisana ove riceve previo appuntamento.
Si occupa di diritto civile e penale.
È stato consigliere della Provincia di Udine e assessore all’Assistenza, alla Programmazione Economica, ai Lavori Pubblici ed alle Finanze.
È stato per tre mandati Sindaco del Comune di Pocenia.

Il 21 maggio 2016, nel salone del Parlamento del Castello di Udine, gli è stata conferita la Toga d'Oro per i cinquant'anni di professione.